材料:
五花豬肉
蒜末
醬油
作法：1.將三層肉洗淨，放到滾水中小火燙約20分鐘
2.撈起來放涼再切片，擺盤
3.蒜頭切末，加入清醬油
4.淋在肉上即可
不可不知：1.豬肉提供豐富的蛋白質，讓身體有足夠的胺基酸去建造及修補組織
2.這道菜可以在早餐或是中餐時食用
3.不可食用醬油膏喔！因為醬油膏有用澱粉芶芡及加糖調味。
小撇步：1.如果吃膩或是覺得三層肉要煮太久，可用花枝、小管等新鮮海鮮類替換。
2.三層肉在川燙過程要一整塊下去川燙，不要想減少川燙時間就先切片再燙，這樣營養成分會流失更多喔！
3.醬汁如果吃膩，可用檸檬汁、辣椒末、代糖、魚露等另外製作酸辣醬汁，也不賴喔！至於比例就可以各人口味喜好來調整囉！

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